750 grammes
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Saumon gravlax (maison) TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES TEMPS TOTAL : de 36 à 48 heures RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS : 1 filet de saumon frais avec la peau environ 600 à 800 g 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth...

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Tag(s) : #Recettes entrées

BLANQUETTE DE VEAU À L'ANCIENNE TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 1 H 40 RECETTE POUR : 4 PERSONNES INGRÉDIENTS : 1 kg de viande de veau 300 gr de champignons de paris 2 carottes 1 oignons 1 citron 1 jaune d’œuf Persil plat haché 40...

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Tag(s) : #Recettes plats

Terrine de dorades aux crevettes Pour 4 personnes Ingrédients ; 300 g de filets de dorade crevettes roses, cuites et décortiquées 100 g de crème fraîche 2 œufs Sel, poivre ½ c à c d’aneth 1 c à soupe de persil Préparation : Préchauffer le four à 200°C....

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Tag(s) : #Recettes entrées

L'abricot pays L'abricot pays est originaire de la Caraïbe et plus particulièrement des îles de Cuba, Hispaniola et la Jamaïque, on le trouve maintenant dans l'ensemble de l'Amérique Tropicale et dans les collections tropicales du monde entier. L'abricot-pays...

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L'abiu Le Abiu, est un arbre fruitier tropical provenant des sources de l'Amazone puis se serait étendu au Pérou, à la Colombie, l’Équateur, le Venezuela et le Brésil. On le trouve désomais dans de nombreuses villes brésiliennes et en Australie, à Tahiti......

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Le canistel Le canistel serait originaire du Belize, du Guatemala, du Salvador et du sud du Mexique. Il se cultive aujourd’hui dans de nombreux pays d’Amérique latine et des Grandes Antilles. L’arbre est généralement petit 8 mètres et tous ses organes...

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L'anone L'anone, est appelé aussi corossol, corossol épineux, ou cachiment. Au Brésil et en Guinée, ce fruit est appelé graviola, à l'Ile de la Réunion, sapotille. Au Mexique comme à Londres, on le trouve sous forme de jus de "Guanabana". En Indonésie,...

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POIVRONS FARCIS A LA HONGROISE Pour 4 personnes Ingrédients . 4 poivrons 200 g de riz 500 g de viande hachée de porc 1 oeuf 1 bouteille de purée de tomates 1 tomate 3 cuillères à soupe de sucre semoule 100 g d ' oignon 50 g de beurre 1 cuillère à soupe...

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Réussir la pâte feuilletée Réaliser soi même la pâte feuillettée demande un peu de patience, mais le savoir faire s'acquiert rapidemment. La préparation convient aussi bien aux devers feuillettés salés ou sucrés. Indispensable pour les tartes feuilletées,...

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Tag(s) : #Divers
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