Les pommes rôties à la suédoise

Ingrédients : Pour 4 personnes

4 pommes de terre à chair ferme
1 petit bouquet de thym
6 cas d'huile d'olive
sel et poivre

Recette :

- Préchauffez votre four à 210°.

- Lavez les pommes de terre, laissez la peau, les entaillez sans les couper complétement, (mettre 2 baguettes en bois et la pomme de terre au milieu*) et coupez en tranches.

- Badigeonnez d'huile d'olive et faites les cuire 30 mn dans le four préchauffé à 210 °.

- Au bout de ce temps, retirez les du four et parsemez les de thym entre les tranches, salez et poivrez, arrosez du reste d'huile et continuez la cuisson environ 25 à 30 mn de plus.

*technique pour couper les pommes de terre en tranches sans les couper entièrement.