CRÊPES A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes

préparation : 10 min

cuisson : 5 min

Ingrédients :

• 8 crêpes
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 10 cl de lait
• 20 g de cacao amer en poudre
• 40 g d'amandes concassées

Préparation :

Épluchez 4 bananes, coupez-les en rondelles.

Étalez 50 g de sucre dans une poêle, laissez caraméliser et ajoutez 50 g de beurre.

Remuez avec une cuillère en bois et incorporez les bananes

Mélangez délicatement pour les enrober de caramel.

Réservez.

Hachez 100 g de chocolat noir.

Portez à ébullition 10 cl de lait et ajoutez 20 g de cacao amer en poudre.

Versez le lait bouillant sur le chocolat, tout en mélangeant.

Farcissez 8 crêpes avec les bananes et nappez-les de sauce.

Avant de servir, parsemez de 40 g d'amandes concassées légèrement grillées à la poêle, sans matière grasse.