Des recettes appétissantes, simples et économiques
8 Janvier 2014
Crêpes aux fruits de mer
Préparation :
Faites ouvrir les moules nettoyées sur feu vif. Gardez le jus filtrez-le.
Coupez les noix des coquilles St-Jacques en morceaux. Faites-les revenir au beurre avec les crevettes et les moules (15 mn environ).
Mouillez de vin blanc et du jus des moules. Laissez réduire presque à sec sur feu très doux.
Délayez la farine dans la crème; ajoutez ce mélange aux fruits de mer assaisonnez.
Répartissez sur les crêpes saupoudrez d' herbes hachées.
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