APPLE TART

Ingrédients :

POUR UN MOULE DE 22 CM:

LA PATE :

• 300 GR DE FARINE
• 125 GR DE MATIERE GRASSE
• 1 PINCEE DE SEL
• DE L'EAU

LA GARNITURE :

• 4  POMMES MOYENNES ACIDES ( granny smith par exemple )
• 2 C à S DE SUCRE BRUN
• 3 CLOUS DE GIROFLES ( facultatif )

Préparation :
Mélanger la matière grasse avec la farine et le sel assez rapidement
Ajouter très doucement un peu d'eau pour lier la préparation
Mettre en boule et laisser reposer avant d'étaler
Préchauffer le four Th 200°
Recouvrir le plat à tarte avec la moitié de la pâte
Peler et couper les pommes en tranches et étaler sur la pâte

Saupoudrer de sucre

Étaler le reste de pâte comme un couvercle

Humidifier le bord de la pâte et le coller
Faire un trou sur le sommet et cuire à four 200° pendant environ 25 min

Servir tiède avec de la crème chantilly