750 grammes
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Brioche légère

Brioche légère

Recette d'une brioche allégée en matière grasse.

 

Ingrédients :

  • + ou - 240 ml de lait
  • 4 jaunes d’œuf
  • 500 gr de farine T55
  • 1,5 c à c de sel
  • 50 gr de sucre de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 2 c à c de levure
  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation :

Le volume de liquide s'entend "jaune d’œuf + lait".

Mettez les jaunes d’œuf dans un verre mesureur et complétez avec du lait jusqu'à 300 ml.

Mettez les autres ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur.

Choisissez le programme "pain sucré".

A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par de la fleur d'oranger ou tout arôme au choix.

Tag(s) : #Recettes Brioches

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