PÂTE A PIZZA

Ingrédients :

• 250 g de farine,

• 20 g de levure de boulanger,

• 1/2 verre d'huile d'olive,

• 1 cuil à café de sel.

Préparation :

Dans un récipient, mettre la farine, y faire un puits.

Délayer la levure dans un verre d'eau tiède.

Verser dans la farine, la levure, l'huile, le sel.

Travailler vigoureusement en poussant et en étirant la pâte.

Pétrir 10 min, jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient, il faut qu'elle soit souple et bien élastique.

Faire une boule, mettre dans un récipient fariné puis couvrir d'un linge et laisser reposer 2 heures,

La pâte doit doubler.