6 Mars 2014
Ingrédients :
Préparation :
Travailler la farine et le beurre entre les doigts
Disposer le sablage en fontaine et verser au centre le reste des ingrédients.
Former une boule compacte et homogène rapidement avec les deux mains.
Écraser la pâte entre la paume de la main et le plan de travail (sans trop la travailler) afin de la rendre plus homogène.
Laisser reposer au frais 2 heures minimum.
Il vaut mieux la préparer la veille.