750 grammes
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Liqueur de Fraises

Liqueur de Fraises

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

 

Pour 2 litres de liqueur

Difficulté :  Facile

Durée : 15 minutes de préparation et 6 mois de patience

Ingrédients :

  • 2 l d’eau de vie à 40°
  • 1 kg de fraises
  • 500 gr de sucre
  • 2 zestes de citron

 

Préparation :

Laver et équeuter les fraises et les couper en quarts

Laisser bien sécher les fraises

Placer les fraises dans un bocal qui peut se fermer hermétiquement

Ajouter les zestes de citron

Recouvrir le tout avec l’alcool

Fermer le bocal et laisser macérer pendant 50 jours

Remuer le mélanger tous les 3 jours.

Après 50 jours, écraser les fruits dans le bocal

Laisser encore macérer 5 jours

Au bout des 5 jours, ajouter tout le sucre et laisser encore macérer 2 jours

Au bout des 2 jours, embouteiller le liquide en le filtrant

Servir après 1 mois de bouteille

Tag(s) : #Recettes de cocktails

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