9 Juin 2014
Préparation : 10 min
Difficulté : facile
Ingrédients :
Préparation :
Recouvrez un plat de service, d'une couche de tranches de truite,
Ajoutez un filet de citron avec, en alternance, des tranches de mozzarella.
Parsemez de feuilles d'aneth, de ciboulette ciselée et d'échalotes émincées.
Recommencez cette opération sur 3 couches.
Répartissez de nouveau sur la préparation, du jus de citron et l'huile d'olive- Placez au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
Au moment de servir, parsemez le carpaccio d’œufs de truite.
A consommer presque glacé.
Présentez avec une salade de saison.