Tarte au courgettes,tomates,chèvre

Pour 8 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 bûchette de chèvre
• 2 tomates
• 1 courgette
• 3 oeufs
• 50 cl de crème liquide
• basilic
• origan
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

 Préparation :

Coupez la courgette en petit morceaux et  faites la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, le basilic et l'origan , salez, poivrez et faites cuire sur feu doux jusqu'à ce que les morceaux soient tendres .

Avant que les morceaux de courgettes soient ramollis, ajoutez les tomates coupées en petit morceaux et laissez cuire à feu doux quelques minutes supplémentaires

Étalez la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette puis, étalez dessus les morceaux courgettes et de tomates.

Découpez le fromage de chèvre en tranches fines et bien les répartir sur le dessus de la préparation.

Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez ce mélange dans la tarte.

Placez votre tarte au four et faites cuire environ 20 minutes (thermostat 7, 210°C)

Laisser refroidir un peu avant de découper votre tarte.