Pêches au sirop

Pour 10 bocaux

Ingrédients :

• 13 oreillons par bocal d'un litre
• 3 litres de sirop (400g de sucre par litre d'eau)

Préparation :

Faire un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau.

Remplir les bocaux jusqu'à 2 cm du bord.

Verser le sirop sur les fruits et boucher hermétiquement dès le bocal est rempli.

Procéder de même pour tous les autres bocaux.

Mettre les bocaux dans le stérilisateur et porter à 85° pendant 5 minutes.

A utiliser pour confectionner des pêches melba ou les couper en cubes pour mettre dans une salade de fruits.