750 grammes
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Salade au blé et aux pommes

Salade au blé et aux pommes

Nombre de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 15
min


Ingrédients :

  • 2 pommes granny Smith
  • 200 g de blé à cuire
  • 1 mini concombre
  • 100 g de comté
  • 1 petite grappe de raisin blanc
  • 1 c. à s. de noisettes concassées
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • 5 branches de coriandre
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

Faites cuire le blé à l'eau bouillante salée, en respectant le temps indiqué.

Égouttez et laissez refroidir.

Lavez le concombre et émincez-le en fines rondelles.

Lavez les pommes, ôtez leur cœur et taillez-les en fines tranches.

Coupez le comté en petits cubes et les grains de raisin en deux, puis épépinez-les.

Mélangez ces ingrédients dans un saladier avec les herbes ciselées et les noisettes.

Émulsionnez l'huile et le vinaigre.

Salez, poivrez et versez sur la salade

Tag(s) : #Recettes entrées

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