17 Décembre 2014
Personnes : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Préparation :
Dans une sauteuse, faites fondre échalotes et beurre avec les escargots.
Ajoutez le Chablis, le fond de volaille, les champignons et les cèpes.
Faites mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et l'ail.
Laissez mijoter encore 5 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Servez dans une cassolette avec un peu de persil haché.