750 grammes
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RÔTI DE BISON TRAPPEUR

RÔTI DE BISON TRAPPEUR

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1,200 kg de rôti de bison
  • 1 cuillère à soupe de mélange 5 poivres
  • 1 cuillère à soupe d'huile arachide

Garniture :

  • Riz sauvage

Préparation :

La veille :

Concasser le mélange 5 poivres, y rouler le roti et faîtes le mariner une nuit en l'ayant arrosé avec l'huile d'arachide.
Faire préchauffer le four à température maximum.
Faire préchauffer la plaque à rôtir à feu vif et y faire saisir le rôti sur toutes ses faces.
Enfourner alors le rôti 7 minutes par livre.
Le sortir du four, déglacer avec 1/2 verre d'eau et couvrir avec une feuille d'aluminium.
Laisser reposer au chaud 10 minutes avant de découper.

Tag(s) : #Recettes plats, #Recettes Noël & Jour de l'An, #Recettes du monde

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