FLAN AU ROQUEFORT

20 Janvier 2015

Rédigé par Marie et publié depuis Overblog

FLAN AU ROQUEFORT

préparation : 15 min
cuisson : 20 min

Ingrédients :

250 g de Roquefort,
2 dl de crème,
4 œufs entiers,
2 jaunes,
50 g d'amandes grillées,
sel, poivre.

Préparation :

Mixer le roquefort avec la crème, ajouter les œufs et les jaunes.

Assaisonner.
Incorporer les amandes grillées.
Répartir la préparation dans quatre ramequins beurrés.
Les couvrir d'un film alimentaire et cuire 20 min à la vapeur.
Démouler.

Servir tiède ou froid avec une salade assaisonnée à l'huile d'olive et vinaigre de Xérès.

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