Riz au lait vanillé

18 Janvier 2017

Riz au lait vanillé

Pour 6 personnes

Difficulté : facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

250 g de riz rond blanc,
1 l de lait entier
200 g de sucre semoule,
2 gousses de vanille
caramel liquide

Préparation :

Rincez le riz et mettez-le dans une grande casserole .

Ajoutez le lait avec les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur.

Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 25 à 30 minutes en mélangeant souvent.

Incorporez le sucre et poursuivez la cuisson 5-7 minutes sans cesser de remuez avec une cuillère en bois.

Versez le riz dans des ramequins individuels et laissez refroidir complètement avant de napper de caramel liquide et de réservez au frais jusqu'au moment de servir.