POIVRONS FARCIS A LA HONGROISE

Pour 4 personnes

Ingrédients .

Évidez les poivrons par la queue.

Faites précuire le riz 10 minutes.

Mélangez dans un saladier la viande hachée de porc, le riz, l’œuf entier, l'oignon, l'ail, le persil, le sel, le poivre et le paprika.

Dans une casserole assez grande, faites un roux avec le beurre et la farine. 

Ajoutez la purée de tomate, ainsi que la tomate coupée en petits morceaux, ajoutez-y le sucre et laissez cuire quelques minutes.

Dans un plat assez haut passant au four, placez vos poivrons farcis et ajoutez y la sauce tomate (il faut qu'ils soient recouverts, ajoutez un peu d'eau si nécessaire)

Placez votre plat au four  préchauffé à 195 °  et faites cuire environ 1 heure.