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GÂTEAU BLACK & WHITE Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la mousse au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 15 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à soupe arasée de sucre glace Pour le gâteau : 250 g de chocolat riche en cacao 120 g de...
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CARRE D'AGNEAU EN CROÛTE D'HERBES Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 carrés d'agneau de 6 côtelettes chacun 70 g de chapelure 1 cs de noix de macadamia finement concassées 1cs de romarin frais grossièrement ciselé 1 cs de thym frais grossièrement...
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SALADE DE MÂCHE A L'AVOCAT ET AUX TOMATES Préparation : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 60 g de mâche 250 g de tomates jaunes, coupées en deux 250 g de tomates cerises, coupées en deux 1 petit oignon rouge, en fines tranches 1 avocat moyen,...
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ŒUFS DE PÂQUES A LA CRÈME Nombre de personnes : 8 Difficulté : facile Temps de cuisson : 40 min Temps de préparation : 40 min Ingrédients: 125 g de beurre ramolli 300 ml de lait concentré sucré 2 cuillères à table de sirop de maïs pâle (on peut aussi...
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EPAULE D'AGNEAU AUX MORILLES ET FEUILLETES AUX CHAMPIGNONS Préparation: 30 min Cuisson: 1 h Nombre de personnes : 6 Ingrédients : - 1 épaule d'agneau désossée et roulée - 100 g de morilles fraîches - 350 g de champignons de Paris - 25 cl de crème fraîche...
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Pâté de Pâques Préparation : 60 min Cuisson : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 400 g de porc maigre (échine par exemple) 250 g de chair à saucisse 150 g de jambon (fumé ou non) 250 g d'épinards frais (une belle...
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TARTE AU CHOCOLAT FONDANT Nombre de personnes : 8 Difficulté : facile Temps de cuisson : 40 min Temps de préparation : 40 min Ingrédients: Pâte sablée aux pépites de chocolat 1 œuf ¼ de cuillerée à café de sel 125 g de sucre en poudre 250 g de farine...
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Le baron d'agneau de Pâques Préparation:: 25 minutes Repos: 3 heures Cuisson: 20 minutes par kg Ingrédients (pour 10 à 12 personnes) 1 baron d'agneau (à commander d'avance) 6 petites gousses d'ail huile 2kg de pommes de terre 2 truffes graisse d'oie,...
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ASPERGES SAUCE MOUSSELINE Préparation : 20 min Temps de cuisson : 28 min Temps total : 48 min Coût : Moyen Difficulté : Facile Nombre de personnes : 6 Ingrédients : - 2,5 à 3 kg d'asperges Pour la sauce mousseline : - 250 g de beurre - sel, poivre - 3...
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NID DE PÂQUES AU CHOCOLAT Difficulté : moyen Nombre de personnes : 6 Ingrédients : - 300 g de chocolat noir - 6 feuilles de gélatine (12 g) -2 œufs entiers + 4 jaunes - 150 g de sucre en poudre -40 cl de crème liquide - 1 sachet de sucre vanillé - 2 à...
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