Crêpes cacao banane mangue

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 3 mangues
• 3 bananes
• 20 g de beurre
• Sucre de canne
• 170 g de chocolat
• 10 cl de crème liquide entière
• 25 g de beurre

Pour les crêpes :

• 150 g de farine
• 4 œufs
• 30 cl de lait 60 g de beurre
• 40 g de cacao
• 80 g de sucre
• Sel

Préparation :

Dans une jatte versez la farine, le cacao et une pincée de sel.

Ajoutez les œufs et le beurre fondu et battez au fouet.

Versez le lait petit à petit et mélangez à nouveau.

Laissez reposer 1 heure.

Faites cuire vos crêpes avec un peu de beurre.

Pelez les mangues et les bananes et coupez-les en morceaux.

Faites-les revenir avec le beurre et le sucre de canne.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.

Ajoutez le beurre et mélangez au fouet.

Versez la crème liquide entière jusqu'à obtention de la texture désirée.

Au moment de servir, réchauffez les crêpes au micro-onde.

Déposez un peu de mélange banane-mangue au milieu de la crêpe.

Relevez les bords pour former l'aumônière et maintenez-la avec deux piques en bois entrecroisées.

Versez le chocolat autour.