750 grammes
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Lexique culinaire Il est indispensable de bien connaître les termes culinaires pour suivre les explications données dans les recettes. Aussi pour vous aider la tâche, voici leurs définitions. SABLER : Amener à l'état friable un mélange d'ingrédients destinés...

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Tag(s) : #Lexique

Lexique culinaire Il est indispensable de bien connaître les termes culinaires pour suivre les explications données dans les recettes. Aussi pour vous aider la tâche, voici leurs définitions. NAPPER : Verser sur un mets un coulis, une crème ou du chocolat...

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Tag(s) : #Lexique

Lexique Il est indispensable de bien connaître les termes culinaires pour suivre les explications données dans les recettes. Aussi pour vous aider la tâche, voici leurs définitions. HACHER : Réduire un aliment en très menus fragments, à l'aide d'un couteau...

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Lexique Il est indispensable de bien connaître les termes culinaires pour suivre les explications données dans les recettes. Aussi pour vous aider la tâche, voici leurs définitions. ECALER : Enlever la coquille des œufs durs ou mollets ECUMER : Enlever...

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Lexique Il est indispensable de bien connaître les termes culinaires pour suivre les explications données dans les recettes. Aussi pour vous aider la tâche, voici leurs définitions. ABAISSE : Morceau de pâte aplati au rouleau. La pâte doit être amenée...

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