750 grammes
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Fonds d'artichauts au naturel Cuisson: 45 min à 100° Ingrédients: Artichauts 2 citrons par litre d'eau sel. Préparation : Nettoyer les artichauts, les faire cuire, enlever les feuilles pour les consommer immédiatement. Enlever le fion des fonds, ranger...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Raisins à l’eau-de-vie Pour 10 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 150 h Ingrédients : 1 kg de raisin muscat blanc 1 litre d'alcool à 40 ° 500 g de sucre Préparation : Essuyez les raisins très soigneusement tout en les triant. Coupez...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Pâte de fruits de cerises Pour environ 2kg Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Matériel: Bassine à confiture cuiller en bois Ingrédients: 1kg de pulpe de cerise 1 kg de sucre Préparation : Équeuter et dénoyauter les cerises. Les faire cuire quatre minutes...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Conserves de marrons Ingrédients : Marrons ou châtaignes Préparation : Prendre des marrons très sains. Fendre la peau sur la moitié de la longueur. Les passer 5 minutes à l'eau bouillante pour les faire blanchir. Enlever ensuite les deux peaux ensemble....

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Tag(s) : #Recettes conserves

Myrtilles Ingrédients : Myrtilles 60g de sucre en poudre par bocal de 500 g Préparation : Éliminer les petites brindilles se trouvant dans les myrtilles. Les essuyer et les mettre en bocaux de 500g. Ajouter le sucre en poudre (ne pas tasser les myrtilles)....

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Tag(s) : #Recettes conserves

Raisins au sirop Pour 4 bocaux Ingrédients : Raisins 400g de sucre par litre d'eau Préparation : Porter l'eau et le sucre à ébullition. Laisser refroidir ce sirop. Éplucher et essuyer les raisins. Mettre les grains de raisin dans les bocaux.. Recouvrir...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Poires au sirop Ingrédients : 1 kg de poires (genre William) Eau citronnée (1 citron par litre d'eau) 600g de sucre par litre d'eau 2 citrons pour 4 bocaux Préparation : Porter l'eau et le sucre à ébullition. Laisser refroidir ce sirop. Éplucher et couper...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Quetsches au naturel Ingrédients : 1 kg de quetsches 25g de sucre par bocal Préparation : Laver et ouvrir et dénoyauter les quetsches. Les mettre dans les bocaux aussitôt et saupoudrer de sucre. Fermer les bocaux et faire stériliser à 90 ° pendant 5...

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Tag(s) : #Recettes conserves

Pêches au sirop Pour 10 bocaux Ingrédients : 13 oreillons par bocal d'un litre 3 litres de sirop (400g de sucre par litre d'eau) Préparation : Faire un sirop en portant à ébullition le sucre et l'eau. Remplir les bocaux jusqu'à 2 cm du bord. Verser le...

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MIRABELLES AU SIROP Ingrédients : Mirabelles Sirop : 300 g de sucre en poudre par litre d'eau. Préparation : Prendre des mirabelles non tachées, enlever les queues laisser les noyaux. Remplir les bocaux. Verser dessus le sirop. Fermer les bocaux, les...

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